프로필렌글리콜은 과학적으로 “1,2-프로판디올”로 명명되며, 화학식은 CH3CHOHCH2OH, 분자량은 76.10입니다.분자에는 키랄 탄소 원자가 있습니다.라세미체는 흡습성 점성 액체이며 약간 매운 맛이 납니다.비중은 1.036(25/4°C), 어는점은 -59°C, 끓는점은 188.2°C로 각각 83.2°C(1,333Pa)입니다.물, 아세톤, 에틸아세테이트, 클로로포름과 섞이고 에테르에 용해됩니다.많은 에센셜 오일에 용해되지만 석유 에테르 및 파라핀 오일과 섞이지 않습니다.열과 빛에 상대적으로 안정적이며 저온에서는 더 안정적입니다.L-이성체의 끓는점은 187~189°C이고 특정 선광도[α]는 D20~15.0°입니다.고온에서는 프로피온알데히드, 젖산, 피루브산 및 아세트산으로 산화될 수 있습니다.

프로필렌 글리콜은 알코올의 일반적인 성질을 갖는 디올입니다.무기산 및 유기산과 반응하여 모노에스테르 또는 디에스테르를 생성할 수 있습니다.이는 프로필렌 옥사이드와 반응하여 에테르를 생성하고, 할로겐화수소와 반응하여 할로히드린을 생성하며, 아세트알데히드와 반응하여 메틸 디옥솔란을 생성합니다.