상품명：N-부틸 아세테이트

분자 형식:C6H12O2

CAS 번호:123-86-4

제품 분자 구조：

사양:

화학적 특성:

부틸 아세테이트라고도 알려진 n-부틸 아세테이트는 래커 및 기타 제품 생산 시 용매로 일반적으로 사용되는 유기 화합물입니다.또한 사탕, 아이스크림, 치즈, 구운 식품과 같은 식품의 합성 과일 향료로도 사용됩니다.부틸 아세테이트는 다양한 종류의 과일에서 발견되며, 다른 화학 물질과 함께 독특한 풍미를 부여합니다.사과, 특히 레드 딜리셔스(Red Delicious) 품종의 사과는 부분적으로 이 화학물질로 맛을 냅니다.바나나의 달콤한 냄새가 나는 무색의 가연성 액체입니다.

부틸 아세테이트는 n-, sec- 및 tert- 형태로 발생하는 투명한 가연성 아세트산 에스테르입니다(INCHEM, 2005).부틸 아세테이트 이성질체는 바나나 같은 과일 냄새가 납니다(Furia, 1980).부틸 아세테이트의 이성질체는 사과(Nicholas, 1973) 및 기타 과일(Bisesi, 1994)뿐만 아니라 치즈, 커피, 맥주, 구운 견과류, 식초(Maarse 및 Visscher, 1989).부틸 아세테이트는 각각의 알코올과 아세트산 또는 무수 아세트산의 에스테르화를 통해 제조됩니다(Bisesi, 1994).N-부틸아세테이트는 니트로셀룰로오스 기반 래커, 잉크, 접착제의 용제로 사용됩니다.다른 용도로는 인조 가죽, 사진 필름, 안전 유리, 플라스틱 제조 등이 있습니다(Budavari, 1996).부틸 아세테이트의 이성질체는 향료, 매니큐어 제품 및 살유충제로도 사용됩니다(Bisesi, 1994).3차 이성질체는 휘발유 첨가제로 사용되어 왔습니다(Budavari, 1996).사탕, 아이스크림, 치즈, 제과류에 합성 과일 향료로 사용될 수 있습니다(Dikshith, 2013).

부틸 아세테이트는 강한 과일 향이 나는 무색 또는 황색 액체입니다.불타면서 파인애플을 연상시키는 달콤한 맛이 납니다.이는 많은 과일에서 발생하며 사과 향의 구성성분입니다.부틸 아세테이트는 강산화제, 강산 및 강염기와 호환되지 않습니다.
4개의 이성질체가 있다.20°C에서 n-부틸 이성질체의 밀도는 0.8825 g/cm3이고, 초이성질체의 밀도는 0.8758 g/cm3입니다(Bisesi, 1994).n-부틸 이성질체는 대부분의 탄화수소 및 아세톤에 용해되며 에탄올, 에틸 에테르 및 클로로포름과 혼합됩니다(Haynes, 2010).이는 많은 플라스틱과 수지를 용해시킵니다(NIOSH, 1981).

바나나와 유사한 강한 과일 향을 지닌 무색 투명 액체.낮은 농도(<30 μg/L)로 달콤한 맛이 납니다.실험적으로 결정된 냄새 감지 및 인식 역치 농도는 각각 30 μg/m3(6.3 ppbv) 및 18 μg/m3(38 ppbv)이었습니다(Hellman and Small, 1974).Cometto-Muizet al.(2000)은 비강 매운맛 역치 농도 범위가 대략 550~3,500ppm이라고 보고했습니다.

애플리케이션:

1, 향신료로 바나나, 배, 파인애플, 살구, 복숭아, 딸기, 딸기 및 기타 맛이 많이 포함됩니다.천연검, 합성수지 등의 용제로도 사용할 수 있다.

2, 셀룰로오스 아세테이트 부티레이트, 에틸 셀룰로오스, 염소화 고무, 폴리스티렌, 메타크릴 수지 및 탄닌, 마닐라 검, 담마르 수지 등과 같은 많은 천연 수지에 대한 용해도가 우수한 우수한 유기 용제입니다. 니트로 셀룰로오스 바니시에 널리 사용됩니다. 인조 가죽, 직물 및 플라스틱 가공 과정에서 용매로 다양한 석유 가공 및 제약 공정에서 추출제로 사용되며 향신료 합성 및 살구, 바나나, 배, 파인애플 및 기타 향료의 다양한 성분에도 사용됩니다.
3, 분석 시약, 크로마토그래피 분석 표준 및 용매로 사용됩니다.