제품 이름：아세트산

분자 형식 ：C2H4O2

CAS NO ：64-19-7

제품 분자 구조：

사양:

화학적 특성:

아세트산, CH3COOH는 주변 온도에서 무색의 휘발성 액체입니다. 순수한 화합물, 빙하 아세트산은 15.6 ° C에서 얼음 모양의 결정질 외관에 이름을 빚지고 있습니다. 일반적으로 공급되는 바와 같이, 아세트산은 6 N 수성 용액 (약 36%) 또는 1 N 용액 (약 6%)이다. 이들 희석 또는 다른 희석은 음식에 적절한 양의 아세트산을 첨가하는 데 사용됩니다. 아세트산은 식초의 특징적인 산으로 3.5 ~ 5.6%범위의 농도입니다. 아세트산 및 아세테이트는 대부분의 식물과 동물 조직에 소량이지만 검출 가능한 양으로 존재합니다. 그것들은 정상적인 대사 중간체이며, 아세토 박터와 같은 박테리아 종에 의해 생성되며 클로스 트리 디움 열 아바티 쿰과 같은 미생물에 의해 이산화탄소로부터 완전히 합성 될 수있다. 쥐는 하루에 체중의 1%의 속도로 아세테이트를 형성합니다.

강하고 매운 맛이 좋고 특징적인 식초 냄새가 나는 무색 액체로서 버터, 치즈, 포도 및 과일 맛에 유용합니다. FDA에 의해 Gras 재료로 분류되지만 식품에는 거의 순수한 아세트산이 사용되지 않습니다. 결과적으로, 정의와 정체성 표준에 의해 다루지 않는 제품에 사용될 수 있습니다. 아세트산은 식초와 pyroligneous acid의 주요 성분입니다. 식초 형태로, 1986 년에 2,700 만 파운드 이상이 식품에 첨가되었으며, 약물은 산성제 및 향료 제로 사용되었습니다. 실제로, 아세트산 (식초)은 가장 초기의 향료 제제 중 하나였습니다. 식초는 샐러드 드레싱 및 마요네즈, 신맛과 달콤한 피클 및 수많은 소스 및 카스 슈를 준비하는 데 광범위하게 사용됩니다. 그들은 또한 고기를 치료하고 특정 야채의 통조림에 사용됩니다. 마요네즈의 제조에서, 염 또는 설탕- 자암에 아세트산 (식초)의 일부를 첨가하면 살모넬라의 내열성이 감소합니다. 소시지의 물 결합 조성물에는 종종 아세트산 또는 그의 나트륨 염이 포함되는 반면, 아세테이트 칼슘은 얇게 썬 야채의 질감을 보존하는 데 사용됩니다.

애플리케이션:
산업에서 아세트산의 사용

1. 염료와 잉크의 합성에 사용됩니다.

2. 그것은 향기의 합성에 사용됩니다.

3. 고무 및 플라스틱 산업에 사용됩니다. 고무 및 플라스틱 산업 (PVA, PET 등)의 많은 중요한 폴리머에 대한 용매 및 출발 물질로 사용됩니다.

4. 페인트 및 접착 성분의 시작 재료로 사용됩니다.

5. 식품 가공 산업에서 치즈와 소스의 첨가제 및 식품 방부제로 사용됩니다.

화학 합성에서 아세트산의 사용

1. 셀룰로오스 아세테이트의 합성에 사용. 셀룰로오스 아세테이트는 사진 필름과 섬유에 사용됩니다. 셀룰로오스 아세테이트 필름의 발명 전에, 사진 필름은 질산염으로 만들어졌으며, 이는 많은 안전 문제가있었습니다.

2. 테레 프탈산의 합성을위한 용매로 사용된다. 파라 실렌은 테레 프탈산으로 산화된다. Terephthalic Acid는 PET를 합성하는 데 사용되며 PET는 플라스틱 병을 만드는 데 널리 사용됩니다.

3. 에스테르를 합성하기 위해 다양한 알코올과의 반응에 널리 사용됩니다. 아세테이트 유도체는 식품 첨가제로 널리 사용됩니다.

4. 비닐 아세테이트 단량체의 합성에 사용. 이어서, 단량체는 중합되어 폴리 (비닐 아세테이트)를 형성하여 일반적으로 PVA로 알려진다. PVA는 의약품 (나노 기술에 대한 생체 적합성)로부터 (안정제로서) 종이 제작에 이르기까지 광범위한 응용을 가지고 있습니다.

5. 많은 유기 촉매 반응에서 용매로 사용된다.

의학에서 아세트산의 사용

1. 아세트산은 기존 내시경의 대안 인 색소 내시경 검사라는 기술에 사용됩니다.

2. 아세트산은 자궁 경부암 및 병변의 육안 검사에 사용됩니다. 자궁 경부암 검진에도 사용됩니다.

3. 아세트산은 중이염을 치료하는 데 사용됩니다.

4. 아세트산은 때때로 박테리아 및 곰팡이 감염을 치료하는 데 사용됩니다.

5. 생쥐의 실험실 시험에서, 아세트산은 생쥐의 염증 반응을 감소시키는 것으로 나타났다.

아세트산의 가정용

1. 아세트산은 식초의 주요 성분입니다.

2. 식초는 야채를 절인하는 데 사용됩니다

3. 샐러드 드레싱에 사용됩니다

4. 베이킹 과정에서 사용됩니다. 그것은 베이킹 소다와 반응하여 음식을 푹신하게 만들기 위해 이산화탄소 가스를 방출합니다.

5. 항진균제로 사용됩니다.