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제품명：에틸 아세테이트

분자 형식：C4H8O2

CAS 번호：141-78-6

제품 분자 구조：

화학적 특성:

에틸 아세테이트(위 구조 참조)는 많은 화학 학생들에게 가장 친숙한 에스터이며, 아마도 가장 광범위한 용도를 가진 에스터일 것입니다. 에스터는 카르복실산에서 산성 수소를 알킬기 또는 아릴기로 치환하여 구조적으로 유도됩니다. 에틸 아세테이트 자체는 실온에서 무색 액체이며, 상쾌한 "과일" 냄새가 납니다(비점 77°C).

에틸 아세테이트는 인공 과일 에센스와 향 향상제, 과자, 아이스크림, 케이크에 사용되는 인공 향료, 다양한 용도(디카페인 차와 커피 포함), 바니시와 페인트(매니큐어 제거제)의 용매, 인쇄 잉크와 향수 제조 등 다양한 용도로 사용됩니다.

애플리케이션:

에틸 아세테이트는 주로 용매 및 희석제로 사용되며, 저렴한 가격, 낮은 독성, 그리고 좋은 냄새 때문에 선호됩니다. 예를 들어, 회로 기판 세척이나 일부 매니큐어 리무버(아세톤과 아세토니트릴도 사용됨)에 흔히 사용됩니다. 커피콩과 찻잎에서 이 용매를 사용하여 카페인을 제거합니다. 또한 페인트의 활성제 또는 경화제로도 사용됩니다.[인용 필요] 에틸 아세테이트는 과자, 향수, 과일 등에 함유되어 있습니다. 향수에서는 빠르게 증발하여 피부에 향수 향만 남습니다.
3 – 1 – 실험실 사용
실험실에서는 에틸 아세테이트를 함유한 혼합물이 컬럼 크로마토그래피와 추출에 일반적으로 사용됩니다. 에틸 아세테이트는 가수분해와 트랜스에스테르화에 취약하기 때문에 반응 용매로 거의 사용되지 않습니다.
3 – 2 – 와인에서의 발생
에틸 아세테이트는 와인에서 가장 흔한 에스테르로, 가장 흔한 휘발성 유기산인 아세트산과 발효 과정에서 생성되는 에틸 알코올의 산물입니다. 에틸 아세테이트의 향은 숙성 기간이 짧은 와인에서 가장 강렬하며, 와인의 전반적인 "과일 향"을 형성하는 데 기여합니다.
3 – 3 – 곤충 살충제
곤충학 분야에서 에틸 아세테이트는 곤충 채집 및 연구에 효과적인 질식제입니다. 에틸 아세테이트가 담긴 살충병에서 증기가 채집된 (보통 성충) 곤충을 파괴하지 않고 빠르게 죽입니다. 에틸 아세테이트는 흡습성이 없기 때문에 곤충을 부드럽게 유지하여 채집에 적합한 적절한 부착을 가능하게 합니다.